এটি কী বুনো এবং দুর্দান্ত সপ্তাহ ছিল। আমরা এই আইজি সংস্করণটি পেয়েছি: সিডনি উপকূল বরাবর সানি হাঁটাচলা, 5 তম প্রজন্মের ডিস্টিলার, আন্তঃসেট, খুনের ধর্মান্ধ, সিগার, বার এবং পিজ্জা সহ জিন-ভরা সন্ধ্যা!
আমি এই মত সপ্তাহ পছন্দ; যখন আপনি কখনই জানেন না যে পরবর্তী কী আসছে। আমরা আশা করি এই আইজি এড আপনাকে যেমন আমাদের রয়েছে তেমন বিনোদন দেয় এবং আমরা শীঘ্রই আবার চ্যাট করব।
চিয়ার্স
জিম ও ক্রিস্টিনা এক্স
আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে আমরা আজ সিডনি হারবারের ওয়াটসনস বেতে ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। উপসাগরের জল একেবারে অত্যাশ্চর্য – যদিও আমি মনে করি এটি সূর্য সত্ত্বেও সাঁতার কাটতে এখনও কিছুটা মরিচ।
দক্ষিণ মাথা থেকে হারবার এবং পশ্চিমে সিডনি সিটির দিকে দর্শনগুলি চমকপ্রদ। লিটল পার্কটি একটি জনপ্রিয় পিকনিক স্পট, এবং এটি নাই আতশবাজি দেখার জন্য উপযুক্ত – যদিও এটি বেশ প্যাকড হয়ে যায়।
পার্ক থেকে আরও খানিকটা গোলাকার হ’ল ক্লিফগুলি যা প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে সন্ধান করে। মিসেস রোম্যান্স সাধারণত ক্লিফসের প্রান্তের কাছাকাছি যেতে পছন্দ করে না, তবে তিনি সর্বদা কোনও ফটো ওপির জন্য জিনিসগুলিকে কিছুটা এগিয়ে নিয়ে যাবেন!
পোর্ট জ্যাকসন এবং সিডনি হারবারের দক্ষিণ প্রবেশদ্বারে হর্নবি বাতিঘরটি খুব সুন্দর। এটি নিউ সাউথ ওয়েলসে নির্মিত তৃতীয় বাতিঘরটি ছিল এবং 1858 সাল থেকে এখানে দাঁড়িয়েছে।
এই পয়েন্টটি শীতকালে তিমি দেখার এবং সূর্যোদয় দেখার জন্য একটি জনপ্রিয় জায়গা।
ওয়াটসন বে, লাঞ্চ এবং ফেরি হোমে ফিরে আমাদের হাঁটার সময়, এটি আমার কোনও ছবির জন্য পালা। দক্ষিণ হেড হেরিটেজ ট্রেইল এবং ক্যাম্প কোভ থেকে নীচে উপকূল থেকে দর্শনগুলি পছন্দ করুন।
ক্যাম্প কোভ নিজেই স্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয় একটি সুন্দর সুরক্ষিত সৈকত। এমন কিছু রয়েছে যা মরিচ বসন্তের জলের মুখোমুখি হতে যথেষ্ট সাহসী। আমি মনে করি আমি দৃ ground ় স্থল থেকে ভিউ উপভোগ করে লেগে থাকব!
সার্কুলার কোয়ে ফিরে, বিবাহের সমতার জন্য সমাবেশটি টাউন হল থেকে এসেছে। এই মেয়েটির ব্যানার ভালবাসুন!
আমরা সমস্ত কিছু পেরিয়ে এসেছি যে এই আপত্তিজনক উদাসীনতা সরকারকে আইনটি কতটা বোকা তা দেখতে দেয়। এবং কেন এমনকি এই জরিপটি হওয়া দরকার যা চালানোর জন্য এত বেশি অর্থ ব্যয় করে যখন সরকারকে নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেওয়ার সাহস থাকা দরকার।
আমরা আমাদের সাইটে এখানে যে বিষয়গুলির বিষয়ে কথা বলি তাতে রাজনীতিতে জড়িত না হওয়ার চেষ্টা করি; আমি মনে করি না এটি এটির জন্য সঠিক প্ল্যাটফর্ম। তবে এই বিবাহের সমতা ইস্যুটি সত্যই পরিবর্তন করা দরকার। এখানে একটি হ্যাঁ সংখ্যাগরিষ্ঠ এবং একটি সরকার যা সেই অনুযায়ী কাজ করবে।
এই সন্ধ্যায়, মিসেস রোম্যান্স এবং আমি আমাদের পৃথক উপায়ে যাচ্ছি! আমি জিনের সন্ধ্যার জন্য এই খুব শীতল লন্ডন ট্যাক্সিতে আশা করছি, যখন তিনি স্মাগল এবং ক্রোশেট কোচের কাছ থেকে আমাদের বন্ধু কার্লির সাথে একটি লাইভ পডকাস্টে যাত্রা করছেন।
আপনি যদি সিডনিতে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত এই কয়েকটি কালো ক্যাবগুলি সম্প্রতি ঘুরে দেখেছেন। লন্ডন ট্যাক্সিস এউ একটি তুলনামূলকভাবে নতুন ট্যাক্সি ফার্ম, যার মধ্যে ইতিমধ্যে এখানে বেশ কয়েক শতাধিক ক্যাব রয়েছে এবং শীঘ্রই রাস্তায় আরও বেশি কিছু বেরিয়ে আসার জন্য প্রস্তুত রয়েছে।
এই নতুন ব্র্যান্ডটি সম্পর্কে আমি পছন্দ করি এমন কয়েকটি জিনিস রয়েছে – একটি ভাল পুরানো লন্ডন ক্যাবটিতে প্রবেশের নস্টালজিয়া বাদে। এই অটোমোবাইলগুলি 5 জনকে ফিট করে, এগুলি নিয়মিত ক্যাবগুলির চেয়ে অনেক বেশি প্রশস্ত এবং তারা কিলার টার্নিং চেনাশোনাগুলি পেয়েছে, শক্ত জায়গাগুলি থেকে বেরিয়ে আসার জন্য উপযুক্ত।
আপনি এগুলি প্রচুর বিভিন্ন উপায়ে বুক করতে পারেন। আপনি তাদের নিজস্ব বুকিং সাইটের মাধ্যমে বা এই নতুন ট্যাক্সি অ্যাপ্লিকেশন রাইডো দিয়ে যেতে পারেন, বা আপনি তাদের সাধারণ ট্যাক্সিের মতো রাস্তায় শোক করতে পারেন। তারা অন্যান্য ট্যাক্সিগুলির মতো একই হারও চালায় – তারা বেশি ব্যয়বহুল নয়, যা আমি ভেবেছিলাম তারা।
ভাল চেক আউট করার মতো – বিশেষত যদি আপনার 5 জনের সাথে ফিট করার প্রয়োজন হয়।
এখন মূল ইভেন্টে: আমি লর্ড ডুডলি হোটেলে উল্লাহরায় আছি – একটি পাব যা লন্ডন ট্যাক্সি হিসাবে আমাকে এখানে নিয়ে এসেছিল – হেইম্যানের জিনের ক্ষেত্রটি অন্বেষণ করতে – আরেকটি ইংলিশ আইকন।
আমি আজ রাতে হেইম্যানের থেকে 5 টি পৃথক জিনের স্বাদ গ্রহণ করব – তবে আমি মনে করি এটি আমার প্রিয় হতে চলেছে: ফ্যামিলি রিজার্ভটি সামান্য ওকেড, যা জিনকে কিছুটা ক্রিমযুক্ত স্বাদ এবং জমিন এবং একটি হালকা সোনালি রঙ দেয়।
এই সন্ধ্যায় একটি নতুন ইভেন্টের লঞ্চ পার্টি যা অক্টোবর ’17 জুড়ে চলবে যা ডুডলিতে এখানে হেইম্যানের সাপার ক্লাব নামে পরিচিত।
অফারে যা আছে তা এখানে:
এন্ট্রি এবং একটি ককটেল জন্য 25 ডলার
মেইন এবং একটি ককটেল জন্য 40 ডলার
এন্ট্রি, মেইন এবং 2 ককটেলগুলির জন্য 60 ডলার
যদিও এই সন্ধ্যায়, হেইম্যানের জিনের নিজস্ব জেমস হাইম্যান-5 তম প্রজন্মের মাস্টার ডিস্টিলার এবং যার দুর্দান্ত দাদা ব্র্যান্ডটি শুরু করেছিলেন তার সাথে জিন স্বাদ গ্রহণের সাথে শুরু হয়। এটি হেইম্যানকে ইংল্যান্ডের দীর্ঘতম চলমান পরিবারের মালিকানাধীন জিন ডিস্টিলারি করে তোলে।
আমরা যখন আমাদের সামনে রাখা বিভিন্ন জিনগুলির মধ্য দিয়ে আমাদের কাজ করি, জেমস আমাদের প্রতিটি পানীয়ের ইতিহাস এবং প্রক্রিয়াটির মধ্য দিয়ে নিয়ে যায়। ওল্ড টম জিন যেখান থেকে নেভি স্ট্রেনথ জিন সর্বদা 57%এবিভির বেশি থাকে তার নামটি পেয়ে যেখান থেকে সমস্ত উপায়।
এটি একটি সন্ধ্যা কাটাতে আকর্ষণীয় (এবং সুস্বাদু) উপায় এবং এখানে লর্ড ডুডলির উপরের ঘরটি অত্যাশ্চর্য।
জিন টেস্টিংয়ের পরে, আমরা ডুডলির গার্ডেন রেস্তোঁরায় নীচে চলে যাই, যেখানে হাইম্যানের সাপার ক্লাবটিও অনুষ্ঠিত হবে।
এই ঘরে এটি আরও অনেক অস্ট্রেলিয়ান অনুভূতি রয়েছেবেলেপাথরের দেয়াল এবং সবুজ। আমি খাবার এবং ককটেলগুলি চেষ্টা করার অপেক্ষায় রয়েছি। ককটেলগুলি, যাইহোক, সমস্তই হেইম্যানের জিন্স ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে এবং সিডনির সেরা জিন বার দ্য নাপিতশালার মালিক – বিশিষ্ট মাইক এনরাইট দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয়েছে। কি সুন্দর ছেলে।
প্রথম খাবারটি বেরিয়ে আসার জন্য এবং ক্রিম ফ্রেইচ, কালো আঙ্গুর, স্ট্রবেরি এবং টোস্টেড ব্রোচে, যা দুর্দান্ত।
আমরা আচারের সাথে শুয়োরের মাংস, ভিল এবং পেস্তা টেরিনের প্রবেশের চেষ্টাও করতে পারি – এছাড়াও সুস্বাদু। এই থালাটির সাথে জুটিযুক্ত ককটেল হায়ম্যানের ক্লাসিক জিন ব্যবহার করে একটি নেগ্রোনি, যা দুর্দান্ত।
যাইহোক, জেমস এর আগে আলোচনা করেছিলেন যে হেইম্যানের স্লো জিন একটি দুর্দান্ত নেগ্রোনিকেও তৈরি করে … আমি মনে করি আমি একটি নতুন ককটেল রেসিপি এবং কিছু পরীক্ষা -নিরীক্ষা অনুভব করছি। এই জায়গা দেখুন!
এই সন্ধ্যা থেকে এটি আমার পছন্দের ককটেল: হাইম্যানের ভূমধ্যসাগরীয় স্প্রিটজ। থাইমের স্প্রিগটি পুরানো টম জিন এবং ফিভার-ট্রি ভূমধ্যসাগরীয় টনিকের বাইরে জিনিসগুলিকে পুরোপুরি ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য মিষ্টিকে নিয়ে যায়।
এই ককটেলটি কিছু প্যান-ফ্রাইড বালির হোয়াইটিংয়ের সাথে জুড়িযুক্ত, যা কোনও ছবির জন্য যথেষ্ট বেশি দিন স্থায়ী হয় না!
টুকরা ডি প্রতিরোধের উপস্থিতি: চূর্ণযুক্ত মটর এবং সমৃদ্ধ গ্রেভির বিছানায় মরুল ক্রিক মেষশাবক ump এটি একেবারে অবিশ্বাস্য – এবং একটি হাইম্যানের স্লো জিন এবং চুন টনিকের সাথে যুক্ত।
অবশেষে খাবারটি শেষ করতে (এবং আমি), একটি পনির বোর্ড! এটি একটি দুর্দান্ত সন্ধ্যা ছিল – যদিও মিসেস রোম্যান্স এখানে যোগদানের জন্য নেই (উপায় দ্বারা তার ক্ষতি)।
যদি এটি সন্ধ্যা হয় তবে হেইম্যানের সাপার ক্লাবটি কী হতে চলেছে তার সবচেয়ে ছোট ইঙ্গিতও হয়ে থাকে তবে আমি পুরো অক্টোবর জুড়ে নিয়মিতভাবে লর্ড ডুডলির দিকে যাব।
আমি যখন পুরানো দেশ থেকে সুস্বাদু জিনগুলিতে চুমুক দিচ্ছি, তখন মিসেস রোম্যান্স এবং কার্লি তাদের শোয়ের আগে বেশ কয়েকটি পানীয় পান করে সার্কুলার কোয়ের শহরের অন্য প্রান্তে রয়েছেন।
তারা হ্যাকিয়েন্ডা সিডনিতে রয়েছে, একটি মিয়ামি/কিউবার ভাইব সহ খুব শীতল বার। এই বারটি পুলম্যান হোটেলের অংশ যা বৃত্তাকার কোয়ে উপেক্ষা করে এবং হারবার ব্রিজের কয়েকটি আশ্চর্যজনক দৃশ্য রয়েছে।
এটি অপেরা হাউসে শো করার আগে এক গ্লাস ওয়াইন বা মার্গারিটার জন্য নিখুঁত সেটিং – যা আজ রাতে ঠিক পরিকল্পনা।
মিসেস রোম্যান্স এবং কার্লি সিডনি লাইভ শোতে পডকাস্ট সিরিজ আমার প্রিয় হত্যা। তারা যুগে যুগে সত্যিকারের অপরাধ এবং সাইকোপ্যাথ সম্পর্কে গল্পের সম্প্রচারের মাধ্যমে জর্জিয়া এবং ক্যারেনকে অনুসরণ করে চলেছে – কার্লি এমনকি মাসের শুরুতে মেলবোর্ন শোতে গিয়েছিলেন।
কার্লি আমাদের সাথে বিশেষভাবে থাকার জন্য উড়ে গেছে যাতে সে আজ রাতে এখানে থাকতে পারে।
তারা বড় ভক্ত … আমি কেবল আশা করি মিসেস রোম্যান্স এই শোটিকে আরও ব্যবহারিক প্রয়োগের জন্য গবেষণা হিসাবে ব্যবহার করছে না!
শোয়ের পরে, মিসেস রোম্যান্স এবং কার্লি এতটাই উচ্ছ্বসিত যে তারা ক্যারেন (ডান) এবং জর্জিয়ার (বাম) সাথে দেখা করতে ব্যাকস্টেজে যেতে পারেন। কার্লি এমনকি তার ক্রোশেট দক্ষতাগুলি ভাল ব্যবহারের জন্য রেখেছেন এবং তাদের জন্য আমার প্রিয় হত্যার মহিলাগুলির সামান্য পরিসংখ্যানকে ‘বোনা’ (সে আমাকে ঘৃণা করবে)।
পরে, যখন আমি বাড়ি ফিরে আসি, মিসেস আর এবং কার্লি তাদের সাথে দেখা করার বিষয়ে কথা বলা বন্ধ করতে পারে না এবং তারা কীভাবে জর্জিয়া এবং ক্যারেনের সাথে দেখা করার জন্য সারিটির সামনের দিকে শেষ হয়েছিল। যেমনটি আমি বলেছি: তারা বড় ভক্ত।
আজ রাতে, আমি আমার সাথী পিটের সাথে অনেক প্রত্যাশিত ক্যাচ-আপের জন্য বাইরে আছি। আমরা মাস এবং মাসগুলিতে একে অপরকে দেখিনি, এবং আমরা ডার্লিংহ ર્ স্টে পাওয়া একটি নতুন সিগার-বান্ধব ভেন্যু সম্পর্কে উত্সাহিত।
দেখা যাচ্ছে যে, আমরা প্রথমে যা বোঝাতে চাইছিলাম তা বন্ধ ছিল, তবে খুশি চান্স দ্বারা স্ট্যানলির বারটি উন্মুক্ত এবং দুর্দান্ত বন্ধুত্বপূর্ণ।
আমরা এক বোতল ফ্যাট জারজ মালবেকের সাথে বসে এবং পিছনে বহিরঙ্গন অঞ্চলে স্পার্ক আপ।
তারা কেবল এখানে স্ট্যানলির স্ন্যাকস পরিবেশন করে তবে আমাদের নতুন সাথী অ্যান্ড্রু বারের পিছন থেকে ব্যাখ্যা করার সাথে সাথে আমরা গিয়ে কিছুটা টেকওয়ে পেতে পারি এবং এটিকে এখানে ফিরিয়ে আনতে পারি। আমরা এখানে ঠিক এটাই চাই। কি দুর্দান্ত জায়গা!
আমরা ডার্লিংহ ર્ স্টে এখানে একটি পিজ্জা প্রতিষ্ঠান-বার রেজিওর রাস্তাটি পপ করছি এবং প্রতিটি ফ্ল্যাট-এন-রাউন্ড ফিরিয়ে আনব। এটি নিখুঁত!
একটি দুর্দান্ত পিজ্জার পরে, একটি অসামান্য মন্টেক্রিস্টো নং 2, অ্যান্ড্রু এবং পিটের সাথে প্রচুর হাসি ধন্যবাদ জানিয়ে কিছু দুর্দান্ত ককটেল, এখন রাস্তায় আঘাত করার সময় এসেছে।
রাতের জন্য দরজা লক করার আগে অ্যান্ড্রুয়ের চূড়ান্ত বিদায়টি বেশ বিশেষ! আমি আশা করি তিনি এই ছবিটি দেখেন!
স্ট্যানলির বেশি দিন খোলা ছিল না, তবে পিটার এবং আমি উভয়ই নিশ্চিত যে এটি আমাদের জন্য বছরের পর বছর ধরে নিয়মিত গন্তব্য হবে। এখানে স্ট্যানলির কাছে!
আমরা আশা করি আপনি এই সপ্তাহের আইজি সংস্করণটি উপভোগ করেছেন। আবার দেখা হবে!
জিম ও ক্রিস্টিনা এক্স