বার্গার রান্না করা কীভাবে সহজ হতে হবে, তাই না? বার্গার প্যাটি, হট প্যান, কুক। তবে কয়েকটি অতিরিক্ত ধারণা রয়েছে – এছাড়াও আপনি কীভাবে আপনার বার্গারটি তৈরি করেন – যা লোকেরা মিস করে। কীভাবে সেরা বার্গার রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমার শীর্ষ 10 ধারণা এখানে।
পুরোপুরি রান্না করা বার্গারের মতো কিছুই নেই। আমি এখনও এলএতে আমার কাছে থাকা একটি বার্গার সম্পর্কে স্বপ্ন দেখি – এটি আমার শীর্ষ 10 বার্গার তালিকায় এখনও 1 নম্বর রয়েছে, তবে এটি অন্য সময়ের গল্প।
বাড়িতে আপনার বার্গার রান্না করা অনুশীলন সম্পর্কে এবং এটি এমন একটি বিষয় যা আমি সত্যই বার বার করতে আপত্তি করি না! আমার নিরলস রিহার্সালগুলির জন্য ধন্যবাদ, আমি এখন আপনাকে এমন কিছু ভাল-সম্মানিত কৌশল আনতে পারি যা আপনার বাড়ির তৈরি বার্গারকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে আসবে!
বার্গার তৈরির জন্য আমার 10 টি ধারণা – পুরোপুরি!
1. সর্বদা সেরা বানগুলি ব্যবহার করুন – এটি সর্বদা বান সম্পর্কে। তারা খুব নরম তবে টেকসই হওয়ায় ব্রোচই আমার খুব প্রিয়। তবে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণভাবে নিশ্চিত করুন যে বান এবং বার্গারটি ফিট করে। প্যাটি বুলিং বা রুটি দ্বারা জলাবদ্ধ হওয়ার চেয়ে খারাপ আর কিছু নেই।
২. প্রচুর আচারের মতো কোনও জিনিস নেই।
3. সর্বদা পনির যোগ করুন। এটা এত সহজ। এটি বার্গার প্যাটি একসাথে ধরে রাখতে সহায়তা করবে এবং আপনি যখন নির্মাণ করছেন তখন এক ধরণের আঠালো হিসাবে কাজ করে।
4. আপনার বানগুলি সুরক্ষিত করুন! এটি আমি গর্ডন রামসে থেকে পেয়েছি এমন একটি ধারণা, যার বার্গারগুলি আমাদের শীর্ষ 10 বার্গার তালিকায়ও রয়েছে। অন্য কথায়, প্যাটি সরাসরি রুটির উপরে বসতে দেবেন না। রুটিটি কুঁচকানো থেকে বিরত রাখতে এটির জন্য সালাদ, সস, আচার বা পনিরের একটি স্তর প্রয়োজন।
৫. বার্গারের পৃষ্ঠের উপরে লবণের ছিটিয়ে দেওয়ার আগে আপনি এটি ফ্লিপ করার আগে, তারপরে একটি দ্রুত প্রেসের ফলে রসটি প্যানে ক্যারামেলাইজ করে এবং প্যাটিটিতে একটি সুস্বাদু ভূত্বক তৈরি করে। একে মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া বলা হয়। এটা দেখ!
The। টমেটো থেকে সতর্ক থাকুন। এটি তাদের রস যা সাধারণত অতিরিক্ত ফোঁটা সৃষ্টি করে।
Your। আপনি যদি নিজের বার্গারে বেকন যুক্ত করতে চলেছেন তবে ম্যাপেল সিরাপের একটি ফোঁটা ফোঁটা বিবেচনা করুন!
৮. আপনার বেকনকে অতিরিক্ত রান্না করবেন না। আমি প্রাতঃরাশের জন্য ক্রিস্পি বেকন পছন্দ করি তবে একটি বার্গারে এটি একটি কঠোর অসম্পূর্ণ (সেই শব্দটি ভালবাসা) টেক্সচার দেয়।
9. একেবারে জলপিয়োস যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
১০. নিশ্চিত করুন যে বার্গারের পনিরটি প্যানে id াকনাটি রেখে পুরোপুরি মেল্টি।
অতিরিক্ত ধারণা – আমি আমার প্যানে অতিরিক্ত তেল ব্যবহার করি না। প্যাটি যথেষ্ট আছে। আপনি যদি অতিরিক্ত তেল ব্যবহার করেন তবে আসলে আমি বার্গারটি খুব বেশি থুতু পেয়েছি।
আপনি যদি আপনাকে বার্গার রান্না করতে এবং রেসিপি অনুপ্রেরণার জন্য কীভাবে কিছু দুর্দান্ত সমর্থন সন্ধান করার চেষ্টা করছেন তবে আমার বন্ধুটি আমাকে বার্গারগুলিতে এই অবিশ্বাস্য বইটি পেয়েছে – হ্যামবার্গার গুরমেট – যা আমার রান্নার কৌশলটির কোনও শেষের উন্নতি করেছে।
আমরা এখানে আমাদের বার্গার প্যাটিস আদর্শের জন্য আমাদের নিজস্ব রেসিপিটি ভাগ করেছি!
বার্গার তৈরির জন্য আপনার শীর্ষ ধারণা কী? আপনার কি শীর্ষ ধারণা বা রান্নার পদ্ধতি রয়েছে? মন্তব্য আমাদের বলুন!
অলিম্পাস ওএম-ডি ই-এম 10 ক্যামেরা ব্যবহার করে মিসেস রোম্যান্সের চিত্রগুলি।